Volendam

Edam

Intéressant
Edam
L'essentiel
Intéressant
Anciennement port actif du Zuiderzee réputé pour ses chantiers navals, cet important centre fromager est une petite ville tranquille et charmante. Edam est dominée par une haute tour à carillon : la Speeltoren, vestige d'une église démolie au 19e s. La ville est traversée par des canaux encore bordés par quelques maisons du 17e s. Le fromage d'Edam ressemble au Gouda par sa pâte onctueuse mais en diffère par sa forme en boule à croûte jaune couverte d'une pellicule rouge.

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