Émilie-Romagne : organisez votre voyage

Les incontournables

Une sélection des plus beaux sites de la destination Émilie-Romagne

Baptistère de Parme Baptistère de Parme
Baptistère de Parme
Parma
Piazza Maggiore Piazza Maggiore
Piazza Maggiore
Bologna
1h00
Mausolée de Galla Placidia Mausolée de Galla Placidia
Mausolée de Galla Placidia
Ravenna
1h00
Théâtre Farnese Théâtre Farnese
Théâtre Farnese
Parma
0h30
Museo internazionale delle Ceramiche Museo internazionale delle Ceramiche
Museo internazionale delle Ceramiche
Faenza
2h00
Temple Malatestiano Temple Malatestiano
Temple Malatestiano
Rimini
0h30

Nos reportages

Parme et la Food-Valley

Si le nom de Parme emplit de nostalgie les lecteurs de Stendhal et de Proust, celui de Parmesan fait saliver les gourmands et se pâmer les amoureux de peinture maniériste.

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Le parmigiano reggiano de Lino Balzarini

À Cittanova, tout près de Modène, Lino Balzarini fabrique l’un des plus exceptionnels parmesan de toute l’Émilie-Romagne. Cet intellectuel passionné d’histoire n’était pourtant pas tombé dans une cuve de lait étant petit ! C’est sur le tard qu’il s’est pris d’amour pour le parmigiano regiano, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, et auquel il consacre désormais sa vie.

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Le Culatello des frères Spigaroli

La Rolls du jambon italien ? Le Culatello di Zibello : à peine 15 000 pièces par an, fournies par une quinzaine de producteurs. Celui des frères Spigaroli, dont les ancêtres fournissaient Giuseppe Verdi, vaut le détour…

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