Si vous ne jurez que par la culture et l'architecture, vous aurez de quoi faire entre les monuments antiques de Nîmes, la cité médiévale de Carcassonne, la vieille ville de Montpellier et les châteaux cathares, sans oublier de flâner à Collioure sur les traces des peintres fauves.
Une envie de mer, de farniente ? Rendez-vous sur la côte Vermeille, ses criques et ses ports de pêche, puis sélectionnez votre station balnéaire entre Aude, Hérault et Gard : il y en a pour tous les goûts !
Dans les terres, on parle vignoble et authenticité. Les paysages se font parfois spectaculaires et les activités nombreuses : randonnée sur le mont Canigou, ski sur le mont Lozère, descente des gorges du Tarn en canoë et balade à vélo le long du canal du Midi.
Et cerise (de Céret !) sur le gâteau, la région réserve à vos papilles de belles découvertes : seul, en famille ou en amoureux, dégustez une tielle à Sète, savourez un fromage de l'Aubrac ou un plateau d'huîtres à Bouzigues, accompagnés d'un muscat de Rivesaltes ou d'un vin des Corbières.
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Nos reportages
Anne Majourel, vigie gourmande de Sète
Des vertes Cévennes à Sète la bleue, Anne Majourel a imposé depuis 30 ans sa cuisine d’auteure sensible et iodée. Installée telle une vigie gourmande sur les hauteurs de la ville, elle puise l’essentiel de son inspiration dans la lumière et les produits de la Méditerranée.
Erwan Houssin (restaurant le Grand Cap), au sommet du plateau de Leucate
Chasseur-pêcheur-cueilleur et amoureux des beaux produits, le Breton du sud Erwan Houssin récolte les herbes sauvages du plateau de Leucate pour servir sa cuisine terre/mer riche.
Uzès, carte postale du midi
Le « premier duché de France » occupe un paysage de garrigues au charme austère ou éblouissant, selon les saisons. Avec ses boulevards ombragés, ses ruelles médiévales et ses belles demeures aux façades mordorées, élevées aux 17e et 18e s. lorsque le drap, la serge et la soie faisaient la richesse de la ville, Uzès dégage une beauté radieuse et sereine.