Hautvillers
L'essentiel
Intéressant
Ce charmant village est classé 1er cru et les trois cépages champenois y sont cultivés sur 275 ha. Ses agréables ruelles sont jalonnées de 140 enseignes en fer forgé peintes à la main comme autrefois. Elles illustrent l'activité pratiquée dans la maison à laquelle elles sont accrochées. L'ancienne abbatiale conserve le pieux souvenir de dom Pérignon (1639-1715), qui a mis au point les techniques d'élaboration du champagne.

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