Avec ses ruelles médiévales et ses hôtels particuliers gothiques ou Renaissance, Sarlat-la-Canéda attire les foules au coeur du Périgord noir. Il suffit de faire le tour de la magnifique vieille ville, secteur sauvegardé, pour comprendre les raisons de cet engouement. Outre l'architecture d'apparat, les étals de son marché, comme la multitude de ses adresses qui rendent hommage à la truffe et au foie gras, finissent de la rendre plus qu'alléchante.