Basse-Saxe

Einbeck

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Einbeck
L'essentiel
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Située entre le Harz et la Weser, cette ancienne ville hanséatique ne comptait pas moins de 700 brasseries artisanales et ravitaillait au Moyen Âge toute l'Allemagne en « Einpöckisches Bier », appelée aujourd'hui Bockbier. La ville a conservé une partie de son enceinte fortifiée médiévale, mais surtout plusieurs centaines de maisons à colombages du 16e s., richement décorées de sculptures polychromes.

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