Marchés au sud du Zócalo

Intéressant
Les marchés Benito Juárez et 20 de Noviembre, au sud du Zócalo, proposent à la vente l'artisanat régional dans toute sa diversité, mais surtout, ce qui fait la réputation culinaire de Oaxaca : le fromage (quesillo), la viande séchée (tasajo) et, plus inattendues, les sauterelles (chapulines)... N'hésitez pas à les déguster in situ, dans les innombrables fondas qui s'offrent au badaud.

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Oaxaca

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Mexique : à Oaxaca, la mort est douce et sucrée

La Toussaint est une des plus importantes fêtes du Mexique. Dans un pays où la cuisine fait partie intégrante de la culture, les morts sont célébrés avec gourmandise. À Oaxaca, on fait toujours bonne chère quand arrive le jour des Morts.
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